新浪健康讯据国外媒体29日报道,专家们表示糙米能够预防高血压并降低心脏病发作风险。此外,这种纤维含量超过精米的大米也拥有对抗高胆固醇的功效。测试结果显示,糙米中的一种化合物能够保护心脏免遭具有破坏性的蛋白质侵袭。但在加工成精米过程中,这种化合物被剔除。
美国和日本研究