油条一顿吃多少不影响健康呢？

    从营养学的角度来说，食物没有绝对的好与绝对的不好，关键是在摄入量的控制上，对于油条也不例外。油条的能量确实不低，每百克中高达388千卡，相当于跑步机上慢跑约40分钟的能量消耗。那么，100克油条有多少呢？油条的长度通常跟家用筷子的长度相仿，一根通常有“两股”，总重约在70克左右，“一股”的重量在35克左右。计算下来，每吃“一股”油条的能量摄入大约在130大卡，为了解馋快跑10分钟，也还勉强可以接受吧。从早餐的能量构成来说，摄入130大卡的油条也并不为过。因此，吃油条的时候切记：半根就好，即，“一股”。如果实在忍不住偷吃了一根，那当天的运动量务必要加强。吃的频率当然是越低越好，每周最多1~2次。

    四类人早餐不宜选油条

    1、老人：老年人由于生理功效日趋减退，胃功效下降，肠道吸收才华差，不宜吃油腻及难消化的食品。加上油炸食品会破坏原有的营养物质，而且经过高温油炸胡容易产生毒害物质，加大老年病如冠心病、动脉硬化等发病率，影响老人身体健康。

    2、康复期的病人：康复期的病人需要修补和恢复受损的组织器官，增加抵抗力，油条属于高温油炸食品，熔点高，在胃内停留时间长，难消化，还会影响睡眠。油条的养分素大部分被破坏，高温油还含有一定的有毒物资，会影响身体的恢复及健康。

    3、孕妇：孕妇属于特殊人群，饮食需要格外注意。油条属于不易消化的食品，不符合孕妇的饮食请求。经过高温的油脂所含的必须脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E遭到氧化破坏，使油脂的养分价值下降，食用油条，难以起到补充多种养分素的作用，还会造成厌食。

    4、幼儿：而孩子同样是如此，高温油脂中的脂肪酸在肠道内与钙结合成皂钙，从肠道中排除，影响了幼儿钙的吸收，易引起幼儿偏食，影响幼儿的正常发育。