动脉硬化是一种会威胁到人体健康的疾病，那么生活中我们应该如何预防动脉硬化呢？

    能预防动脉硬化的食物

    牛奶：含有一种因子，可降低血清中胆固醇的浓度，牛奶中还含有大量的钙质，也能减少胆固醇的吸收。

    大豆：含有一种皂甙的物质，可以降低血液中胆固醇的含量。

    生姜：含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。

    大蒜：在降低血脂，防止动脉粥样硬化和预防心肌梗塞方面有良好的作用。

    茄子：含有较多的维生素P，能增加毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉硬经及脑溢血有一定的作用。

    木耳：能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。

    燕麦：具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，常食可防动脉粥样硬化。

    红薯：可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。