随着年龄的增长，生活条件越来越好，很多人在体检报告中都会发现“低密度胆固醇”和“甘油三酯”会出现向上的箭头。这说明你已经有“三高”中的一高——高血脂。

    高血脂主要包括高胆固醇血症和高甘油三酯血症。胆固醇直接参与动脉粥样硬化的形成，可导致冠心病、脑卒中等危害，所以胆固醇增高更加可怕。降低心脑血管疾病的危险重在预防高端血脂发生，对多种危险因素进行综合控制。积极控制血脂能预防冠心病、脑卒中、急性心肌梗死、猝死等发生和卒中的再发。胆固醇每降低1%，冠心病的危险可降低2%。

    因此，一旦查出高血脂一定要积极控制。中医自古就有“医食同宗”之说。不少都是以食物为主而产生神奇疗效的，而日常饮食中的许多普通食物，其实就是降低血脂的良药。

    大豆

    大豆含有豆固醇，豆固醇与谷固醇一样，都是植物固醇，摄入植物固醇以后，人体不仅不能吸收它，而且能抑制胆固醇的吸收。另外，大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的胆固醇。尤其重要的是，大豆及其制品中还含有大豆的皂苷，这种物质能有效降低血脂，还具有减肥和预防动脉硬化的作用。所以血脂高的人，可以通过经常吃一些豆腐、豆芽菜以及各种豆类食品来降低血胆固醇。

    黄瓜

    黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。另外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适用于心血管病患者。

    大蒜

    新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇的含量。大蒜粉剂制品可降低8%的胆固醇，而新鲜的大蒜或大蒜提取物则可降低15%的胆固醇。

    洋葱

    其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关，这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，是防止心血管疾病的理想食物。它对人体具有扩张血管、降低外围血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质以促进钠盐排泄等作用。