人的年纪一大，就容易出现各种疾病，其中一种最常见的眼部疾病要数白内障，如果长期置之不理，还可能导致失明。而这种看似比较难以想象的疾病却与我们日常饮食有着莫大的关系，同样通过调理饮食的方法也能够减少或改善白内障的发病率和减轻症状。

    老人常吃太咸的食物易患白内障

    吃咸以后是需要喝水的，大量的水分补充才能冲淡盐分，促进新陈代谢的排出，但是如果吃得太咸的东西，就会导致身体中的盐分含量高，不仅会引起糖尿病，高血压还会引起压力升高，所以它显得并不适合患者，适当的要注意改掉吃盐的习惯，每次炒菜的时候不要放太多的盐。

    平时也需要注意多吃蔬菜和水果，以及维生素丰富的食物，保证心情的舒畅，患者平时可以吃些鸡肝或是猪肝，这样的食物最好买生的回家自己做，外面煮熟的都加了大量的盐和添加剂，会导致患者身体的盐分含量升高。

    少吃点咸的，多吃这些食物

    1、摄入维他命：维他命C具有防止白内障形成的用处，它可降低光芒和氧对晶状体的侵害。假若维他命C摄入不足，易于引起晶状体变性。所以，老年人日常应多吃些富含维他命C的番茄、菠菜、洋葱、明白菜、四个季节豆等新颖蔬菜和草莓、桔子、柚、橙等生果。此外，血液中维他命E含量低也会促发白内障。研究表明，服维他命E的老人比不服者得白内障的少一半。由于维他命E减少时会增长氧化反响，易使晶状体的蛋白质凝固变为混浊。饮食中恰当吃些卷心菜、花菜、葵花籽油、花生油、谷类、豆类、深绿色蔬菜、肝、蛋和乳产品等，即可从中得到较多的维他命E。

    2、补充微量元素：人视觉的灵敏水平与硒有直接关系，缺硒能诱发晶体混浊而致白内障，这早已为科学家所证明。富含硒的食品有动物肝、肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。血清锌能力与白内障发病率也有关，体内血清锌能力越低，白内障的发病率越高。动物性食品中，以牡蛎、鱼、瘦肉、动物肝、肾、蛋类及奶产品中含锌量最高。其中以牡蛎中含锌量最高，每100克牡蛎中含锌量达14毫克之多。

    3、多饮茶水：现代医学以为，白内障疾病是因为体内的氧化反响所发生的自由基用处于眼球的晶状体的原因。而茶叶中所含有的很多的鞣酸能够阻断体内发生自由基的氧化反响的产生，因此茶水也就体现出了对白内障疾病的有用预防用处。故此，老人最好可以养成每天饮茶的习惯，由于如此能够预防老年性白内障的产生，同时还可阻止白内障水平的加深。