生姜在我们的生活中是最熟悉不过的一种食用材料，家家做饭炒菜时都会用到，也有很多时候，我们会用生姜煮红糖水取暖驱寒，但是如此实用的生姜也有着不为人知的一面，过量的食用生姜诱发肝癌。

    据美国研究表示，黄樟素会引起肝癌发生。而黄樟素就存在于生姜内。换句话来说就是，过量使用生姜会增加肝癌发病风险。

    除此之外，变质、腐烂的生姜所产生的毒素同样也会致癌。生姜在腐烂之后会产生一定的毒素，在使用这种生姜之后，很有可能会引发肝癌和食道癌。所以任何事都要适量而行，生姜也是同样的道理，适当进食可以帮助健康，过度食用则会适得其反。

    如何预防肝癌？

    要预防肝癌，就要养成良好的生活习惯，从以下几个方面来着手：

    1、远离污染源

    包括两个方面，远离被污染水源和被污染空气，饮用清洁用水，可以是自来水或者是井水；在空气污染严重的天气里尽量避免外出，如果外出，一定要戴好口罩，避免吸入过多的污染物。

    烟焦油中含有多种致癌物质和促癌物质，而酒会引发肝硬化，促进肝癌的发生，要预防肝癌，必须戒烟戒酒。

    2、锻炼身体

    生命在于运动，多参加体育锻炼，养成强健体魄，能有效预防肝癌的发生。

    自身免疫系统被破坏、基因突变或者是不健康的生活、饮食习惯都是引发肝癌的重要原因，我们要有效预防肝癌，就要养成良好的生活、饮食习惯，增强体育锻炼。

    3、良好的饮食习惯

    减少腌制、煎炸、熏烤的食物的进食，饮食上养成少油、少盐、清单为主的习惯，不吃或变质食品，包装食品要在保质期内食用。