“乳腺癌患者要适当保持大豆摄入量
每天可吃3份大豆食品,例如豆腐和豆奶等。但是为了避免出现大豆摄入量过高的情况,要适量吃些豆粉和补充剂等”。关于黄豆防癌的研究很多,常吃黄豆、豆腐可以明显的减少直肠癌、结肠癌、乳腺癌等。有研究表明,黄豆中含量特别高的植物固醇、皂角苷和肌醇六磷酸酶,以及膳食纤维等,都可以起到抗癌的作用。为了避免吃得太多,也可适量吃些豆粉和补充剂,因为它们并非纯豆粉,内加了一些赋形剂。
注意食物卫生
在食用、烹调和储藏食物前一定要洗手;在处理生肉、鱼、家禽和鸡蛋时要特别小心。”俗话说:“病从口入”,一定要搞好饮食卫生,手中带细菌是比较多的,一定要养成饭前便后洗手的好习惯。在处理肉、鱼等食物时,首先要辨别食物是否新鲜,而腐烂变质的东西尤其是霉变的食品是不能吃的,以免导致其他疾病和癌症的发生。