“癌”从口入，这些做法你还在做吗？

　　话说“病从口入”，合理、科学、卫生的饮食习惯是健康长寿的重要条件。

　　令人谈之色变的癌症也不例外

　　很多癌症都与不良的饮食习惯息息相关

　　比如吃过多的剩菜、腌菜

　　吃得太烫、太辣

　　偏爱肉类或吃得太甜

　　这些做法你还在做吗？

　　哪些饮食习惯一定要杜绝

　　胃癌

　　吃过多的剩菜、腌菜

　　很多家庭都会遇到剩菜问题，把剩菜放入冰箱下顿继续吃。在这个过程中，剩菜确实会产生一些亚硝酸盐，虽然其含量不高，但长此以往，长期积累难免会引发胃癌。

　　腌制品大多含有高盐分，摄入食盐浓度过高的食物会使胃排空减慢，增加其对致癌物质的易感性，延长致癌物与胃黏膜的接触时间。腌制食物中含有的亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物，也是胃癌的元凶。

　　食管癌

　　吃得太烫、太辣

　　据资料显示，我国是世界上食管癌最高发的地区之一。吃得“太烫”、“太辣”，“饮酒”是食管癌高发的重要原因。

　　人最适宜的进食温度在10~40℃左右。吃得太烫、太辣会灼伤食管黏膜，只要食物的温度超过60℃，黏膜就会被烫伤、脱落，这时我们没有任何不舒服，但如被过热的食物反复刺激，食管上的黏膜损伤尚未修复又被烫伤就可能形成食管炎，食管黏膜不断自我修复，最终形成突变，在不断热刺激下慢慢发生癌变。

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