二月十九对他们来说是重大节日！南太湖互通启用后去法华寺更方便了！
2019
03/25
08:44
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《太湖美》里还唱到
“水上有白帆，那水下有红菱
水边芦苇青，水底鱼虾肥”。
南太湖的美食更不能辜负
太 湖 三 白
说到南太湖的美味，首当其冲不得不提的自然是“太湖三白”，太湖银鱼、太湖白鱼、太湖白虾。
太湖白鱼肉质细腻，鳞下脂肪多，早在1300多年前，就被老百姓夸为“太湖第一鱼”。南宋《吴郡志》记载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳。”既被当成贡品，其鲜美可见一斑。
太湖白鱼，常见做法是清蒸，简单的烹饪过程反而能突显其一个鲜字，原汁原味，鱼肉鲜嫩。
太湖白虾，比河虾个头略纤细。简单地加入姜葱盐白焯，就足以显现白虾的鲜美，白灼和盐水能保持其鲜美的特点，令人回味无穷。
太湖银鱼，细长如玉簪，形圆而透明，“长不过三寸，色明莹如银”，入口滑嫩，特别适合做汤羹，银鱼炒蛋、软炸银鱼都是很受欢迎的菜式。
太 湖 蟹
虽然不是吃大闸蟹的季节，但没关系，直到过年，大闸蟹都依旧是人们餐桌上的美味。太湖的大闸蟹没有阳澄湖那样声名远扬，品质却丝毫不输。
太湖拥有着极佳的生态环境，在这里生长的大闸蟹，个大体重，肉质鲜嫩，一口咬下去，别提多满足了！
本文来源：上海热线侬好上海 作者： 责任编辑：甘薇扬
