米饭和肉分开吃有助于减肥？这才是真相

减过肥或者正在减肥的人，想必都听说过一种“分食减肥法”。简单的说，就是把碳水化合物和蛋白质分开食用，不在同一顿饭一起吃。

而米饭是最常见的碳水化合物之一，肉类也是富含蛋白质食物的代表。所以很多人都理解为：米饭和肉分开吃，这样就能更好的减肥。那么这种说法是真的吗？首先我们来看看它的减肥理论：

胃中分解碳水化合物和蛋白质的酶是不一样的，所以它们的消化速度也就不同。如果把米饭（碳水化合物）和肉（蛋白质）一起食用，由于消化速度慢的跟不上消化速度快的酶，就很容易造成消化不完全，从而让脂肪堆积，增加自己的体重。

反之，如果你把米饭和肉分开吃，就能够把蛋白质和碳水化合物充分消化，这样也就能避免出现肥胖这套理论听起来很科学，但实际上，爆炸营养课堂的营养师告诉大家，“分食减肥法”根本不靠谱：

一方面来说，同食蛋白质和碳水化合物所导致的消化不完全，基本上不可能发生。原因也很简单，人体有一套完整的消化系统，它是非常“强大”的。不管我们分开吃还是一起吃，食物都能慢慢的被我们消化利用，只是这个过程可能会比较漫长。

在日常生活中，有些人确实会发现，自己把米饭和肉一起吃的时候，总会感觉到消化不良。但导致出现这种情况的罪魁祸首，往往是因为你吃得太撑了。

另一方面，把富含蛋白质的肉类和富含碳水化合物的谷物一起吃，其实反而可以帮助你减肥。因为谷物中往往富含膳食纤维，能促进蛋白质的消化。

最后，爆炸营养课堂的营养师提醒一下大家，健康的减肥没有捷径可走。其核心就是在营养均衡的条件下，让消耗的能量更多，摄入的能量更少。

所以各位平时要尽量多吃一些能量低且饱腹感强的食物，比如在谷物方面，可以用粗粮来代替部分精米白面。再比如说在蛋白质方面，可以用瘦肉和鱼虾等食物来代替五花肉。

当然啦，还有一点非常重要，那就是要运动，这是消耗能量的关键。大家要知道，真正能瘦身成功的案例，都和良好的运动习惯分不开。

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