大年三十的饺子,你有没有什么新想法?不急,来看看这两道,绝对让你大呼惊奇!一个将虾肉剁蓉拓成饺子皮,一个将我们小时候最爱吃的棉花糖做成饺子皮——所以,瞧,它还毛茸茸的呢!
棉花糖巧克力饺子
主材:棉花糖10 克、巧克力50 克。
辅料:绿宝石20 克、绣球5 克。
调料:砂糖20 克、淡奶油10 克、接力片10克。
做法:
1. 将买回的棉花糖压实,擀成饺子皮状。
2. 巧克力隔水化开后,加砂糖、淡奶油、接力片做成馅儿,分别包进棉花糖饺子皮中,捏紧成型即可食用。
大厨偷招:
饺子不只是饺子,它更多是承载我们美好的节日记忆、亲情记忆,要不总是儿时大年三十那碗饺子最让人难忘?于是我想到用我们儿时另外一个美好的记忆——棉花糖,呵呵这是我的创意里自己比较满意的一道了。事情往往是想到难,做反而很简单,这个棉花糖饺子也是,看过做法你肯定也会说简单。我想对大家来说比较麻烦的是,上哪去找棉花糖,春节庙会上肯定有,但平常难找啊。呵呵,这个我也可以教你在家的做法,想学吗?来大董找我吧。
GH 点评:
棉花糖做饺子皮,毛茸茸、胖乎乎的煞是惹人爱,这等创意可非常人能有,有也不一定做得到的。而且,看似饺子,实则甜品,即包即食,大董果然不愧京城人人竖指称赞的创意派领军人物!
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