5. 静心
信仰,是支持国宝中医的静心力量。 美国针对 100 位百岁人瑞所做的调查发现,信仰是超越饮食和运动的长寿原因。
6. 菜多肉少
国宝中医们饮食清淡,菜多肉少是大原则。
易家餐桌上, 最常出现两道青菜搭配一小块猪肉、鸡肉或蒸鱼,「一碗白饭吃完就算了,」饮食适量,白饭配菜,是 易权衡 医师维持体态均衡的原因。他举出历代养生医家主张素食多蔬,而现代医学也证明,蔬菜中含有丰富维生素和纤维质,多吃对身体有益。
巫水生 医师因家族遗传血压偏高,所以饮食中特别注意摄取大量蔬果,每天下午四、五点,必定补充一杯现打综合蔬果汁。只有到外头餐厅用餐时,他才会「破例」吃点肉,「但经常一个月还吃不到一次,」他说。但巫水生也提醒, 蔬果汁在中医里偏凉性,最好白天喝,不要在睡前饮用,以免影响肠胃功能,反而不好入睡 。
会做菜的董延龄,因年轻时历经战乱逃难,受过饥荒所苦,肠胃功能较差,因此多选择平或温性的叶菜类及豆类,如包心菜、四季豆等。他并自己腌渍香椿酱,香椿有清热解毒、健胃理气功效,对胃不好的人有帮助。
7. 和缓运动+按摩
打一套八段锦就能让全身细胞活跃起来;按摩则可让筋络畅通,加强气血流动。
「你看我这把年纪了,还有肌肉喔,」 76 岁的中医师董延龄自豪地卷起袖子,露出结实的二头肌,这是他持续运动 50 年的成果。他结合各家养生@#$@*&,自创「延龄操」,每天拍打转动全身筋骨关节;此外,他并搭配按摩小腿经络,促进下肢循环,他深信「变老,从脚开始。」除了松弛全身筋肉关节,并可加上按摩筋络,促进血液循环、加强脏腑功能。
92 高龄辞世的马光亚教授,生前没有任何慢性病,他视力极佳,可看到月历上的小字;且一口好牙、气色红润,一点都不显老。他自述保持年轻的秘诀是,每天做穴道按摩。早上起床后先将手心搓热按摩全脸,按摩眼睛和耳朵的穴道﹔另外他也会按压脚底中间的涌泉穴,有滋补肾经的青春功效。
8. 好学不倦
多样化兴趣,让国宝中医保持头脑灵活、心情开朗,每天生活充实、新鲜而有趣。研究也发现,活到老、学到老,可让人变得更聪明。大量广泛的阅读、手不释卷,是每位 国宝中 医师的习惯。百岁人瑞中医师姜通,具有西医资格,他精通英、日语,每日除阅读国内报章杂志外,也翻阅国外期刊信息,随时更新医疗信息。
平时他最爱窝在西门町老咖啡店里的一角,喝咖啡、写稿、阅读,享受没人打扰的悠闲午后。「啊,那家蛋糕是自己做的,特别好吃,」提到爱吃的甜食,姜通还会露出孩子般开心而满足的笑容。对任何事都充满好奇,姜通的另一兴趣是跳舞,而且持续到八十多岁还在跳,他年过百岁仍脚步轻盈、动作敏捷优雅,不是没有原因。他从大学时代开始跳舞,一星期要跳上三、四次,后来也拉太太一块去跳,夫妻俩很享受共同跳舞的忘我乐趣。
一席长袍执笔挥毫,儒雅斯文的 马光亚 教授,私底下则喜欢高歌一曲,他常在家唱卡拉 OK ,无论国台语歌都认真学唱,也唱得有模有样。女儿马育台回忆说,父亲的拿手歌曲是「采槟榔」,在告别式上他们还特别播放一段父亲的歌声,让众人怀念不已。 持续活动、好学不倦,以及永保赤子之心,国宝中医为养生做了最好的批注。
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