主题为“健康，从‘膳食革命’开始”的上海市健康大讲堂暨第六届解放健康讲坛《名医话养生》特辑，昨天在新落成的莘庄解放日报报业集团新大厦举行。同时，解放健康讲坛联合市民信箱开展的2012年上海人年夜饭网络调查结果正式公布：68.25%的上海人今年将在家自制年夜饭，仅有17.12%在宾馆酒店吃；8成受访市民表示年夜饭预算将控制在2000元以下，天价年夜饭并不多；近6成人表示过年期间曾出现体重增加。

47.75%的受访市民表示，过年期间“比平时吃得多”，39.2%受访市民“用餐时间没有平时规律”，还有38.99%的人表示会吃大量的坚果零食等，33.23%的人会吃得比较油腻。

这些饮食行为，令近6成人出现体重增加，过半人出现上火，还有近半的人表示自己或家人曾出现消化系统疾病（如腹胀、腹泻、肠梗阻等）。此外，便秘、血压血糖升高等问题也各占到2成。

从营养的角度来说，市民认为年夜饭可能存在的最突出的问题是肉类太多，多是红肉（猪肉、牛肉、羊肉），占61.6%；其次是油炸菜比较多，占45.64%。

不过，现在越来越多的市民认识到蔬菜的重要性，4成受访市民表示自己的年夜饭菜单上，会出现3道蔬菜，还有25%市民表示会出现5道蔬菜。8成受访市民还会让水果出现在年夜饭上。过半市民还是偏爱“吉祥菜品”，如年年有鱼、团团圆圆、笑口常开等。

调查还显示，仅有17.12%的人打算在酒店餐厅吃年夜饭。在外吃年夜饭首要考虑的前3项因素是食品安全、价格和菜品口味。很多家庭的年夜饭都会有剩饭，4成受访市民表示剩菜较多，需要连吃好几顿。

此外，随着“网购”年夜饭悄然出现，约有46.17%的受访市民赞成网购年夜饭，认为其品种多样、价格便宜。