支招年夜饭：尽量在家吃，大盆换小盆，肉里加萝卜

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春节在即，7天长假该怎么吃？怎么吃更安全？年夜饭如何吃的又有年味又健康……

昨日，主题为“健康，从‘膳食革命’开始”的上海市健康大讲堂暨第六届解放健康讲坛，在新落成的解放日报报业集团新大厦举行。来自国家疾病预防和控制中心营养所、仁济医院等方面的教授、专家们围绕着上述问题进行了一场头脑风暴。

其中，对备受关注的年夜饭，专家们开出的“药方”是，年夜饭尽量在家吃，同时年夜饭最好大盆换小盆。

而对于节日期间的饮酒问题，专家们则支招说，喝酒前多吃一点饭最管用。

如何吃好年夜饭：

大盆换小盆，肉里加萝卜

年夜饭怎么吃？怎么吃得更安全？在昨日的论坛上，专家们纷纷亮出了自家的年夜饭。

作为消化科专家，仁济医院消化科主任、上海市消化疾病研究所所长、卫生部内科消化重点实验室主任房静远坦言，每年自己家的年夜饭都不会太油腻，“考虑会多吃一点新鲜的东西，吃适量比较好。”

国家疾病预防和控制中心营养所教授、主任，中国营养学会副理事长，国际粮农组织东北亚食物信息合作联盟负责人杨月欣则透露，自己家的年夜饭一定会注意多一点蔬菜，“菜肴搭配上相信那些吉祥话，比如年年有鱼，所以有鱼有肉。过年这一天还是以喜庆祥和为主，吃的时候要适量，多样。”

针对上海市民反映称年夜饭吃得太多和吃肉较多的问题，曙光医院心内科副主任医师、国家中医药管理局中医科普专家崔松表示，从餐桌上来看，专家们的年夜饭和普通老百姓的没有特别大的区别，“吃年夜饭，有一个小办法是大盆换小盆，这样能够摄入少一点。另外往肉里面加一点萝卜，萝卜通气。”