我国教育家陈鹤琴先生曾说：“习惯养得好，终生受其益，习惯养不好，终生受其累。”好的习惯必须从小抓起，饮食习惯的好坏，直接影响幼儿身体健康。合理的饮食结构和良好的饮食习惯是幼儿身体健康成长的保证。因此我们应从小培养幼儿的饮食习惯,但习惯的养成不是一朝一夕的事,而是在不断重复的日常生活中逐渐养成，要始终如一，持之以恒，日复一日地进行训练。同时，家园配合，要求一致，就能取得好的效果。

一、幼儿饮食习惯的表现及分析。

(一)幼儿饮食习惯的表现:在小班实习过程中,对班级27名幼儿的饮食习惯进行了细致的观察，发现在开学初班级幼儿大致存在以下几种不良的饮食习惯：有的幼儿注意力不集中,总是东瞧瞧西看看,有的幼儿爱唠嗑,一到吃饭时间就总爱说个不停,有的幼儿不自己吃饭依恋老师,一到吃饭时间就拿着自己的碗，跑到老师面前要老师喂；有的幼儿挑食一看到青菜就用手抓出来扔在一旁；有的虽然自己吃，但却是满桌都是饭菜；有的幼儿不会用勺直接用手抓着吃；有的幼儿舀一口就含在嘴巴里怎么都不吞下去；有的幼儿喜欢汤泡饭,有的幼儿甚至拿着碗边吃边玩……各种情况令人瞠目结舌，细算比例有60%以上的幼儿有不良的饮食习惯。

(二)造成不良饮食习惯的原因是多方面的：

1、新学期幼儿对于环境缺乏安全感，造成“吃饭难”；

2、家长担心幼儿自己进食会吃不饱，总是喂养；

3、家长不希望浪费时间或不希望幼儿吃得乱七八糟的，总是用喂养的方式；

4、家长本身挑食，平时不能正确指导幼儿形成良好的饮食习惯；

5、幼儿长期正餐花样单一,零食却很丰富;

6、家长不能用平和的心态去对待幼儿的吃饭问题.

二、培养幼儿良好饮食习惯的内容

（一）按时定位进食，食前有准备。

进食前，告诉幼儿要吃饭了，要求他们洗好手，坐在自己的小椅子上。吃饭时切忌放任幼儿端着碗到处走，边玩边吃。每顿饭应有大致的时间限制，既要求幼儿细嚼慢咽，又不要拖得太久，应该专心吃饭。

（二）饮食定量，控制零食。

除了三顿饭，1～2次点心之外,要控制零食,使幼儿养成吃好三餐的好习惯,教育幼儿不要贪食,以免消化不良.