有种野菜营养堪比深海鱼，还能降三高！这时不吃就太亏了

　　马齿苋的养生菜谱

　　各地对马齿苋的吃法也各有风格。北方人常将马齿苋洗净、烫过、切碎、晒干，贮为冬菜食用。在南方，人们用马齿苋做汤以清热祛湿。马齿苋成为流行的保健时蔬。

　　广东阿叔这么吃｜马齿苋鸡蛋汤

　　主料：马齿苋60克，鸡蛋250克

　　调料：盐

　　做法：将马齿苋洗净，捣烂取汁；鸡蛋打散，放锅中，加水适量煮熟后，再加入马齿苋汁煮开3分钟即可。

　　重庆辣妹子这么吃 ｜凉拌马齿苋

　　主料：马齿苋500克，蒜3~5瓣

　　调料：盐、糖、酱油、香醋、香油

　　做法：将马齿苋洗净，大蒜捣碎备用；用开水加少量盐烫熟马齿苋，在凉水中过一遍，沥干水分；加入盐腌制片刻，然后加入大蒜碎、糖、酱油、香醋、香油，均匀拌好。

　　西北阿婆这么吃｜马齿苋炒鸡蛋

　　主料：马齿苋30克，鸡蛋250克

　　调料：盐、料酒、花生油、味精、酱油

　　做法：马齿苋洗净后用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段；把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加精盐、料酒、酱油、味精少许，调味；炒锅中下花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟即可。

　　★特别提醒★

　　不要觉得是“长寿菜”，挺适合“三高”人群，就不管不顾地猛吃马齿苋。马齿苋虽然好处多多，但仍有所禁忌。

　　鲜马齿苋有股酸味，加适量的糖更好入口。其中，白糖偏寒，红糖偏温。

　　马齿苋偏寒，刚开始吃时一定要少量，逐渐适应了才能多吃。

　　实验证明，马齿苋汁对子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产，故孕妇禁止食用。

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