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“上海市暨长三角首届健康厨艺大赛” 系列活动首场周冠军赛

比赛直播全程回顾

  上海热线讯以“健康中国普及健康知识先行”为宗旨,把提升健康素养作为增进全民健康的前提,根据不同人群特点有针对性地加强健康教育与促进,让健康知识、行为和技能成为全民普遍具备的素质和能力,实现健康素养人人有。

  以“国民健康营养食疗先行”为宗旨,以中西结合的方式,普及营养健康知识、优化营养健康服务,将营养食疗深入社区,融入居民生活,完善健康教育体系,深入开展全民健康教育。全面普及膳食营养健康知识,引导市民形成科学的膳食习惯。

  围绕疾病预防和健康促进两大核心,通过举办社区健康营养活动,推动上海社区健康服务体系建设,更好地宣传推广健康中国战略。

  通过本届食疗厨艺大赛活动使居民的健康营养知识得以进一步普及,完成《健康中国行动(2019—2030年)》《国民营养计划(2017-2030)》文件中行动目标要求,切实落实《健康上海行动(2019-2030年)》内容,使居民健康素养水平,特别是健康基本知识和理念素养水平、健康生活方式与行为素养水平、基本技能素养水平得以提高。

  “上海市暨长三角首届健康厨艺大赛” 系列活动首场周冠军赛于2019年12月8日开启!

  活动主题:科学普及、疾病预防、营养先行

  指导单位:上海市健康促进中心

  主办单位:上海市静安区彭浦新村街道办事处

  上海热线信息网络有限公司

  支持单位:上海胡锦华健康教育促进中心

  承办单位:上海诚岩文化传播策划有限公司

  协办单位:上海市营养学会、上海市食疗研究会、上海市信息协会文创专委会、长三角健康联盟、上海医家健康促进中心、上海市静安区彭浦新村社区社会组织联合会、光明集团、上海华淄信息科技有限公司、上海动联文化发展有限公司等

  法律顾问:上海融力天闻律师事务所孙黎卿团队

  专家委员会:(拟定题库,出场嘉宾,现场评委)

  薛德义:原上海市静安区医学化验所、静安区药品检验所所长,曾连任四届中华医学会上海分会检验学会委员及秘书。曾任第一届中华医学会上海分会检验工程学会主任委员,后任工程学会名誉主任委员。享受国务院津贴。

  张立强:上海健康医学院教授。原上海胡锦华健康教育促进中心理事长。

  郭红卫:复旦大学营养学教授。上海市营养学会理事长。

  孙建琴:教授、博导,复旦大学附属华东医院临床营养中心主任。上海市食疗研究会副理事长兼秘书长。

  李 敏:第二军医大学营养学教授。

  蔡美琴:上海交通大学医学院营养学教授。

  伍佩英:上海市第一人民医院副主任医师,营养科主任。

  张美芳:临床注册医师、主任营养师,上海交通大学医学院附属第九人民医院临床营养科主任

  刘 洪:中国烹饪大师,全国优秀厨师,高级营养师,人气美食特邀嘉宾,上海衡山马勒别墅饭店行政总厨。

  活动对象:个人、团队不限。

  活动费用:本次活动全程免收报名费 。

  报名方式:可在“上海热线”网站、“长三角健康联盟”微信公众号进行线上报名或是在彭浦新村街道线下报名点等渠道报名。

  参赛要求:热爱祖国、热爱党,年龄18岁以上,注重健康爱好厨艺并有一定厨艺水平的男女市民及组队。着装整洁、以健康和营养美食为主。参赛作品要阐明其特点及营养分析,突出健康性,营养性。

  活动内容:

  1、健康有奖知识问答:随机抽取题库问题,现场问答 。

  2、营养厨艺比赛:现场营养厨艺作品展示,现场评出前3名(组)优胜者,

  其中:个人组3名, 组队2组(三人以上为组队)进入月冠军赛。

  日程: 致辞/介绍嘉宾/评委/ 知识问答/厨艺作品展示/评分。

  3、比赛前选手提供参赛作品制作过程的视频资料。

  4、现场打分标准(总分100分):根据色(15分),香(15分),味(15分),形(15分),营养(40分),五项由现场评委专家分别打分后的平均分值为选手现场得分。

  5、本次比赛结束后,所有菜品照片及介绍公布于网上由公众通过关注微信公众号“长三角健康联盟”的投票功能,进行人气分值的角逐,评出本次比赛的“人气菜品”、“时尚厨艺达人”等奖项。获奖牌匾将在下场比赛中发放或邮寄到获奖者有效地址。线上投票活动在限定截止期完成,如遇不可抗力(如腾讯官方政策)导致的投票提前终止,得票数以终止前的最后数据为准。

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本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:甘薇扬

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