一“手”掌握的糖尿病患者饮食健康宝典 这么吃才能控血糖
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你知道吗？一个啤酒瓶瓶盖的盐≈6克，而15粒花生米或一小把瓜子≈10毫升油！
关于脂肪和油：脂肪-油25-30g/天
让我们举个花生油的例子来说：
花生油营养素含量（每100g）里含有
热量：899大卡；
碳水化合物：601克；
脂肪：899克；
蛋白质：0克；
纤维素：99.9克；
食用效果：
花生油味甘、性平，入脾、肺、大肠经
可补脾润肺、润肠下虫
花生油熟食，有润肠逐虫之功效，可治疗蛔虫性肠梗塞
适用人群：
适合所有人特别是中老年人食用
盐—6g
热量：0大卡（无热量）
适用人群：
1.一般人群均可食用
2.高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食，水肿者忌食
营养价值：
1.食盐调味，能解腻提鲜，去除腥膻之味，使食物保持原味
2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用
3.用来清洗创伤可以防止感染
4.撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质
5.用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢
热量：144大卡（100克） 碳水化合物：2.8克
脂肪：8.8克 蛋白质：13.3克 胆固醇：585毫克
蛋类-25~50g
营养价值：
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，具有防癌作用
肉类-禽畜肉50~75g，鱼虾50~100g/天
热量：143大卡（100g） 碳水化合物：1.5克
脂肪：6.2克 蛋白质：20.3克 胆固醇：81毫克
营养价值：
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血
适用人群：
1.一般人都可食用
2.适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用；对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉
