总是在外吃饭？这四个“健康点菜潜规则”，饭店老板不会告诉你！

点菜究竟需要有哪些问题？这几点饭店老板是不会告诉你！

　　第一，尽量选择凉拌、蒸煮、白灼等不需要油炸或过油的菜

　　为了增加口感，很多餐饮行业都会重油重盐，因此那些水煮、干锅、油炸之类的菜肴都需要大量用油。

　　一般煎炸过的油反复使用过程中回与氧气接触而发生氧化作用，油脂就会产生很多脂肪酸聚合物。若体内摄入过多此物，就会导致肌体生长停滞，损害肝脏肿大肝功能，甚至还会有致癌的风险。

　　第二，菜肴营养均衡，选择高蛋白食物

　　鱼、肉、蛋以及豆制品都可以很好供应优质蛋白质，因此咱们在点菜时尽量控制荤菜食量，例如可以选一些荤的凉菜，例如酱牛油或白宰鸡等，再搭配一份深绿色的叶菜以及一份其他蔬菜，就足够了。

　　当然，像拔丝类、干锅类以及地三鲜等这类素食由于在制作过程都加入高油高盐，从而增加口感，因此在点菜时建议尽量避免。

　　第三，小心含油、盐、糖的主食

　　有时候咱们吃腻了白米饭，就会点类似葱花酥饼、麻团、煎堆、油角等之类主食，然而这些主食既有糖又有盐，热量可相当丰富。因此，咱们在点时还得控制，可以用杂粮红薯等来代替等。

　　第四，注意浓稠的老火汤

　　有些餐馆内的汤为了增加浓色，往往会加入一些鸡精味精等肉类香精汤料，而那些骨头汤更是含有大量脂肪，因此咱还得避免喝汤，可以吃点水果，清爽解渴还能营养均衡呢！

　　出去吃饭是生活常事，但这些常事往往却隐藏着关系到健康的细节。

　　当然了，若碰到一些土豪们点菜，

　　那咱们就无计可施，回家后记得吃点清淡就好了！

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