用碎肉粘起来的牛排能吃吗 这几种“假食品”到底是什么

　　2、紫菜可能是塑料做的？

　　曾经有不少视频声称，市面上存在一种撕不断、嚼不碎的紫菜，其实都是废弃的黑塑料做的。但是研究发现，这种紫菜之所以不容易撕开，只是因为泡紫菜的温度不够罢了。而紫菜不易撕开，本来就是一件很正常的事情。

　　紫菜富含胶类等多糖物质，晾干后表明会变得很有韧性，一旦遇到水之后，又会成比较紧密的网络结构，变的难以撕破。但是这也跟水的温度有关，假如温度很高，紫菜就会变得十分松散。

　　3、用碎肉和胶的牛排能吃吗？

　　新闻多次报道过，超市里很多封装的牛排都是用碎肉和胶黏起来的。而爆炸营养课堂的营养师也明确的告诉大家，这确实是真的，但这种肉却是可以食用的。

　　这种肉专业的叫法是“预制调理肉”，属于正规合格的产品。而其中使用到的胶，往往是卡拉胶、黄原胶，也是国家许可使用的。大家不要认为只要是胶就肯定不能吃，这种不仅安全，还能让肉的口感变的更加滑嫩。

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