饼干点心货架：反式脂肪酸聚集地

    哈佛公共健康学院营养学系的系主任华特·威列是参与对抗反式脂肪战斗的医学研究者之一。他说：“细胞靠天然的脂肪酸才得以正常运作。反式脂肪酸是人造的，在人体里的作用就像跑进钟表机械结构里的沙粒”。

    现在超市里很多香甜的美食都含有反式脂肪酸，例如曲奇饼干、奶油蛋糕、炼乳、爆米花、炸薯条、人造奶油、咖啡伴侣等等，虽然现在已经限制了使用量，但是营养专家还是建议少吃为妙，因为人体最多每天能承受2克反式脂肪酸量，购买膨化食品之前，要仔细研究它的营养成分表。

    饮料货架：茶饮料不能代替茶

    我们饮用的瓶装茶饮料，其实并不像你想象的那么健康。绿茶中的多元酚类(儿茶素)，是一种可以对抗疾病的有益于健康的抗氧化剂，可是，货架上的绿茶几乎没有产品标注儿茶素含量。据中国预防医学科学院营养与食品研究所韩驰教授介绍，茶饮料绝不能代替茶水。因为所谓的茶饮料一般都是用茶香料配兑出来的，并不具有茶叶的功效。