清明之前真刀鱼？不管是刀鱼光面还是刀鱼馄饨 要吃得趁早！

好消息是，今年老半斋刀鱼汁面已经上市了！刀鱼汁面价格小份36元，大份38元，应该算是光面中的王者了！

虽然没有任何其他的浇头，但是汤汁浓郁粘稠，白滑绵密，卖相相当好。

吃过的人是这样形容的：盛上一口，滑爽鲜嫩，刀鱼的鲜美提存的极好，如凤髓龙肝般，齿颊留香，回味无穷。

他们家的刀鱼面是老底子喜欢的碱水面，整整齐齐地码在浓郁的汤汁里。

这碗老半斋的刀鱼汁面一年只卖一个多月，除了刀鱼汁面，还有清蒸刀鱼可以点，不过需要100块人民币，价格是高了点，谁让物以稀为贵呢？

 不过现在除了老半斋，传统老字号新镇江也开始出刀鱼料理了——刀鱼馄饨！只此一家！把刀鱼做进馄饨是什么感受？

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn