我们在家炒菜做饭，难免会有一些蔬菜、肉类的下脚料出现。有些是因为个人喜好原因，不喜欢吃像芹菜叶、萝卜皮等等；有些属于不知道能不能吃，干脆就扔掉不吃了；还有些是知道能吃，但不知道该如何烹饪。
首先是芹菜叶，大家吃芹菜都是吃芹菜茎，几乎没有人去吃叶子。有人说吃起来口感像是在吃草，有股奇怪的味道。其实芹菜叶营养非常丰富，芹菜叶中的大部分营养要明显高于芹菜茎，比如纤维素、蛋白质、各种维生素以及锌、硒等矿物质含量都要高一些。
声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn
本文来源：爆炸营养课堂 作者： 责任编辑：甘薇扬
