做好这三件事，9400多万人可避免早死！
07/12
09:31
减少钠摄入
千万小心“隐形盐”
作为高血压的罪魁祸首，饮食中的钠超标，一直是中国饮食结构最突出的问题。《中国居民膳食指南》建议，健康成年人每天盐摄入量应控制在6克以内，高血压患者应控制在1.5~3克。但是，我国居民平均每日盐摄入量高达10.5克。③
高钠饮食的危害不仅仅表现在高血压上，还可能导致肥胖、心血管疾病、胃癌、肾病、骨质疏松等。
日常生活中，一些面条、吐司面包、蜜饯等都是高钠量食物，因此想要减少钠的摄入，不仅要少吃盐，还要少吃含钠量高的食物。
常见食物含钠量
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图片来源：邵逸夫医院官方微信
小心“隐形盐”
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对于一些零食或者包装食品，可以仔细查看食物的营养成分表，尽量选择钠含量低，或者少盐、无盐等食品，减少“隐形盐”的摄入。浙江大学医学院附属邵逸夫医院营养科营养师黄可人2019年7月1日在邵逸夫医院官方微信发文称，一般钠含量>30%NRV的食物则需要少购少吃。④
减少反式脂肪酸
食品配料中含这7个词，少买！
也许很多人并不知道反式脂肪是什么，但却几乎所有人都吃过。反式脂肪主要来自两类，一类是主要存在于牛羊肉和牛羊奶中的天然反式脂肪，其含量并不高；另一类则是在食品加工过程中产生的人造反式脂肪，主要存在于植物起酥油、人造奶油、油炸食品、烘焙食品等之中。
但人造反式脂肪的危害非常大。据世卫组织估计，每年约有50多万例死亡与摄入工业生产的反式脂肪酸有关。反式脂肪摄入量会使全因死亡风险增加34%，死于冠心病的风险增加28%，冠心病风险增加21%。⑤
减少反式脂肪酸的摄入最好的办法，就是选择不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量较低的食品。
我国2013年1月1日实施的《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)规定，如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量。
所以，可以通过查看营养成分表来进行确认是否含有反式脂肪，看是否有
1、氢化
2、精炼
3、起酥
4、植脂
5、奶精
6、代可可脂
7、人造奶油
等字样，如果有，尽量少买。
