吃豆腐会加重痛风、乳腺癌、肾功能不全？！来听临床营养科医生的解答
2018
12/15
13:40
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肾病患者，不能吃豆类是真的吗？
这是一个很大的误区，至今很多医生仍认为肾病患者不能吃豆类。首先大豆蛋白是优质蛋白，而且有研究表明大豆蛋白对肾脏的压力较小，并且大豆蛋白的摄入可以降低糖尿病患者罹患肾病的风险。一项meta分析发现透析患者摄入大豆蛋白可以明显降低血肌酐、血磷和炎症状况。
2017年卫健委颁布的《慢性肾脏病患者膳食指导》中也明确指出大豆蛋白也作为优质蛋白的主要来源可以适量食用。
豆类制品究竟该吃多少？
《2016中国居民膳食指南》中推荐多吃蔬果、奶类和豆类，推荐成人每天摄入15-25克大豆。
25g大豆约等于多少豆制品？
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55g豆腐干 |
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175g内酯豆腐 |
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360g豆浆 |
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150g南豆腐、75g北豆腐 |
本文来源：上海交通大学医学院附属瑞金医院 作者：营养科 卞冬生 责任编辑：甘薇扬
