路边卖烤红薯用的是“毒桶”吗？烤焦之后吃会致癌？

　　在秋冬季节，红薯正当季，不仅水分足口感好，而且价格还十分便宜。尤其是烤红薯，更是很多吃货们的最爱。不过关于烤红薯，许多老百姓们都存在很多担心。

　　一方面来说，不少人都喜欢吃街边的烤红薯，总觉得那种用大圆桶烤出来的特别香。但网上总说这种不安全，桶里可能含有有毒成分，而且也不卫生。

　　另一方面，烤红薯经常会把表面烤的焦黑，据说吃了就会致癌。可有些人反而就爱吃焦黑部分，每次吃烤红薯都会先把这个部位吃掉，特别得有嚼劲。

　　那么这些担心是否有道理呢？爆炸营养课堂的营养师和大家好好说一下：

　　必须要承认，在以前那个年代，用大圆桶烤出来的红薯，我们确实很难保证安全性。假如这桶原本装的是酒精或者汽油，其实也无所谓，时间一长都会挥发掉。

　　但如果是一些危险的化工桶，原来盛放的是一些不易挥发的有毒物质，那麻烦就大了。有毒物质可能会渗透到红薯中，人吃了就会对健康不利。

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