老夫妻吃素双双得大肠癌 红薯芹菜简直令人太失望！

    最近有一对南京老夫妻，他们的饮食可以说是非常清淡了，竟然都双双患上了大肠癌，这究竟是为什么呢？我们先来看看他们平时吃什么？

    米饭

    海带

    红薯

    芹菜

    天哪，乍一看米饭、红薯、海带、芹菜这一些都是非常健康的食物，红薯甚至还有抗癌食物之美誉，为何这样的饮食与大肠癌搭上关系了呢？

    原来是因为这对老夫妻这样的饮食中缺少了非常重要的一个营养元素——膳食纤维。

    膳食纤维是指不能被人体消化道酵素分解的多糖类及木植素。膳食纤维是非淀粉多糖的多种植物物质，主要来自于动植物的细胞壁，包括纤维素、木质素、蜡、甲壳质、果胶、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等，通常分为非水溶性膳食纤维及水溶性膳食纤维两大类。

    不少人可能要出来反驳了，芹菜和红薯看上去都是块茎状的粗纤维，难道不是最富含膳食纤维的吗？

    这是大家普遍都有的误区：粗纤维不代表富含膳食纤维。

    芹菜和红薯的确是含有膳食纤维，可是这点量是完全不够一个人一天所需的正常量的，而正常的我们需要一天30-40克膳食纤维，量如果达不到，那就没办法起到膳食纤维该具备的作用。

    100克的芹菜仅含有1.2克膳食纤维，而100克红薯仅仅多了一点只有1.5克，100克海带的膳食纤维甚至不到1只有0.9克！100克米饭也只有0.5克膳食纤维，这样的饮食如何能满足一天所需要的30-40克膳食纤维的量呢？！

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