问:我被诊断为糖尿病,已被告知了大量的饮食注意事项,现在主要想要了解一下普通大众对糖尿病人饮食的错误认识?
答:
当患者被诊断为糖尿病时,常会得到医嘱:控制饮食。但在实际操作中,患者及家属常常会走入误区。
误区一:主食越少糖尿病控制得越好。
糖是体内的主要能量来源之一,是人体每天的生活保障。主食少就不能提供集体正常代谢,导致体内糖不足,机体只能调动脂肪,蛋白质来源。长此以往,体内将产生大量的酮体,尿素氨和肌酐,导致肾脏损害,酮症酸中毒。
误区二:肉类食品对血糖影响不大,可以多吃。
过多食肉类物,首先破坏了营养平衡,还会导致脂肪、蛋白质摄入量增多,饱和脂肪酸和胆固醇升高,对血脂控制非常不利。
误区三:水果是甜的,含糖量高,不能吃。
大多水果是有甜味,但含糖量低,大多在20%以下;而主食如大米、面条含糖量在70%以上。但吃水果要讲究食用方法,最好在两餐之间吃,并想应地减少主食。
误区四:粗粮是膳食纤维,对身体有利,因此只吃粗粮,不吃细粮。
作为主食,不论粗粮、细粮其含糖量是非常接近的,但小米和玉米含有丰富的膳食纤维,能缓解机体对糖的吸收。因此,血糖居高不下的糖尿病患者,用粗粮代替部分细粮是可取的,但要适度,吃得太多增加胃肠道损伤,影响其他营养的吸收。