记者昨天获悉，苏州市疾控部门于上周在昆山一农贸市场内检出了含有霍乱弧菌的牛蛙。经调查，该牛蛙出自苏州市南环桥市场，进货源头是上海铜川路水产批发市场。该市发出紧急通知，暂停从上海有关方面采购牛蛙。

快报记者探访发现，南京一些大餐饮店的牛蛙都不从上海进货。南京市疾控中心专家表示，疾控部门会对水产品定期抽检，目前没有发现异常。江苏省卫生厅有关人士介绍，江苏今年尚未接到霍乱病例报告，将对问题牛蛙加强监测。

检出霍乱弧菌的牛蛙全来自上海

据苏州市南环桥市场宣教文化中心副主任梁斓介绍，上周六，他们接到苏州市疾控中心通知，称昆山市疾控中心在当地一农贸市场内检出了含有霍乱弧菌的牛蛙，而霍乱弧菌正是人类发生霍乱的病原体。经货源追溯调查判定，该牛蛙全部来自上海铜川路水产批发市场。苏州市食品安全委员会办公室随后下发通知，要求各市场经营者暂停从上海有关方面采购牛蛙。

梁斓告诉记者，牛蛙一直颇受苏州市民的欢迎，目前该市场每天牛蛙的批发量在1万斤左右，价格在6到7元一斤，其中大部分来自上海铜川路水产批发市场。接到通知当天，他们立即停止销售牛蛙。目前从上海采购的牛蛙已退回。发生上述事件后，苏州南环桥市场随即对所有牛蛙进货渠道进行了检验检疫证等索证的检查。为满足苏州市民的需求，前天该市场已开始从浙江采购牛蛙：“在采购前我们都会严格审查出货方的检验检疫证明、出产地等。”

据苏州市卫生监督所副所长周敏介绍，上述霍乱弧菌主要存活在牛蛙的内脏中，而通常我们是不吃牛蛙内脏的，且霍乱弧菌在高温环境下即会死亡。只要我们吃的是烧熟烧透的牛蛙，一般不会对健康造成影响，市民没必要过于恐慌。目前苏州市卫监部门已开始在各餐饮单位检查牛蛙采购情况，通知经营者暂停从上海有关方面采购牛蛙。周敏说，苏州尚未发现食用牛蛙后患上霍乱的病例。

大餐饮店的牛蛙不从上海进货

南京的牛蛙

来自哪里？

“蛙蛙叫”等餐饮大户：货源主要来自当地和福建