3、饮食保健

•合理的膳食结构是保健的关键。

•《素问*脏器法时论》中“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精气”的观点，堪称中华民族饮食和营养的纲要。

•《养生录》中谈到养生“六宜”：食宜早些、食宜暖些、食宜少些、食宜淡些、食宜缓些、食宜软些。

下面介绍饮食中要注意的几个问题：

(一)、主食粗细搭配

•有些人吃饭以主食为主，这是很不科学的。

•一日三餐要以副食为主，主食不可吃得过多，并尽量做到粗细粮搭配。

•一般来说，每天的食物中主食应占4份，副食应占6份。这样，人体在补充所需要的热量的同时，可以补充多种维生素、矿物质等。

(二)、蔬菜尽量充足

•蔬菜可以补充人体所需要的多种维生素和矿物质，应多样化地选用。

•建议每人每日吃蔬菜不得少于二斤，主要应选用黄瓜、西红柿、苦瓜、冬瓜、茄子、空心菜和生菜等。

(三)、荤菜不宜过量

•平时要以吃素食为主，尽量少吃荤食。美国学者约翰罗宾逊指出“人类适合素食”。这是人的生理结构所决定的。

•现在每餐见肉的饮食，让一些人觉得是理所当然，少吃这些食物，至少可以减少高血压、痛风、关节炎、心脑血管疾病和癌症的发病率。

•即使是吃些肉类，最好也是选用去皮禽肉，如鸭肉、鸡肉、鸽肉，还有鱼虾类等。