糖尿病友能吃月饼吗？如何“0负担”吃月饼？
09/13
13:08
一年一度的中秋佳节，阖家幸福，欢聚一堂的时刻，代表团圆的月饼是必不可少的应节美食，对于糖尿病患者有一些疑问，能不能吃月饼？月饼升血糖吗？该吃多少？要怎么吃？这一系列的问题，李慧枝副主任中医师从科学、正确的角度为大家一一解答。愿各位患者和家人身体健康、安心地欢度中秋。
糖尿病患者能不能吃月饼？
众所周知，月饼的主要原材料是面粉，在制作过程中为了丰富口感还会加入大量的蔗糖、白砂糖、麦芽糖、食用油等，蔗糖和淀粉均属于碳水化合物，在人体内被分解为葡糖糖从而引起血糖升高，食用油属于脂肪类，也会影响人体糖脂代谢，总的来说，月饼属于高糖、高脂、高热量食物。对于糖尿病患者，若平时血糖控制理想，是可以少量食用月饼的，但对于空腹血糖>8mmol/L，餐后两小时血糖>10mmol/L，以及血糖波动较大，伴有并发症的患者则不建议吃月饼。
“无糖月饼”可以吃吗？
目前市面上有很多无糖月饼、饮料、饼干等，好似为糖尿病患者量身定做的产品，但是“无糖”真的代表不含糖放心吃吗？当然不是，首先大多数无糖食品、代糖食品指的是不含蔗糖，但仍添加赤藓糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜、木糖醇等甜味剂，这些甜味剂长时间大量食用也会影响血糖，且饼皮中含有大量淀粉，也会转化为葡萄糖导致血糖升高，因此对于血糖控制稳定的患者可以选择少量食用无糖月饼，要注意的是如果食用月饼就要相应减少主食（米饭、馒头）的摄入，或者代替主食。
如何“0负担”吃月饼？
专家建议，为减少肠胃负担，尽量选择早上或中午吃，先咸后甜，吃月饼前先吃低油、凉拌等精简烹饪过的绿叶青菜增加纤维的摄入。
注 意
市面上的月饼大小规格不一，因所含馅料、原材料的不同，热量差别很大。粗略估计，食用一块50g双蛋黄莲蓉月饼可以代替180g米饭，大家吃月饼前可以观察一下配料表，计算一下热量，选择减少或替代主食的摄入，总之要严格控制总热量，蔬菜、蛋白质、碳水合理搭配，为了多吃一块月饼而放弃吃蔬菜、蛋白质是错误的做法，不仅不会稳定血糖，还会造成血糖波动较大，建议大吃月饼前后监测血糖情况。
月饼属于糖油混合物，食用过多会加重胃肠负担，建议食用时配一些淡茶，如菊花茶、绿茶、红茶等，茶类含有丰富的茶多酚，可吸附油脂、软化血管，减轻肠胃负担，或者食用一些低糖高维C的应季水果，如柚子、猕猴桃、番石榴等，尽量不要服用龙眼、荔枝、榴莲、芒果等含糖量高的水果。
运动不可少，吃完月饼后可陪家人赏赏月、散散步，消耗一部分热量，降低餐后血糖。运动量要适当, 过度劳累会引起酮症, 使病情加重。
