在餐馆就餐，常常能用到塑料薄膜密封包装好的成套消毒餐具。消费者在用手撕开那层塑料薄膜并支付1元~1.5元不等的费用时，对餐具卫生状况是否就放心了？近日，记者暗访了北京市城乡结合部的一家消毒餐具加工作坊后发现，一些所谓的消毒餐具竟是搭乘一条灰色的利益“传送带”，被悄然塞到消费者手中的。

高利润：差价谁拿了

记者以谈生意的名义来到北京市大兴区狼垡地区，接触了一家消毒餐具加工作坊。这个作坊位于居民区内，倘若不是女主人江某指引，外人基本不可能从一大片平房中找到。

推开一扇白皮大铁门，走进一个很浅的院子，院左侧是生产车间。生产车间原本应是一间较大的平房，被隔成3个面积相等的空间，从左到右是清洗消毒室、红外烘干室及塑封包装室，分别摆放着均为长条状的清洗机、烘干机、塑封机。

江某介绍，车间面积有150平方米左右，“想回老家发展，所以要把这个正在盈利中的车间转让出去。”江某指着堆放在墙角的几摞瓷砖说：“原本准备给地面铺上瓷砖，由于要转让，就先放着。”

时值下午，地面湿漉漉一片，车间内冷冷清清。江某介绍，目前每天的产量是2000套~3000套，上午就能完成，下午的工作是送货。“客户主要是北京市的大餐馆，有的餐馆一天能用两三百套。他们向顾客收取每套餐具1元~1.5元不等的费用，我们卖给餐馆每套定价0.7元。也就是说，餐馆什么也不用干就轻松赚取了其中的差价。”

低消耗：省水又省电

那么，每套餐具的清洗、消毒、包装成本又是多少呢？江某想了想回答说：“大概是0.3元。”由于雇佣的钟点工早已下班，为了证明工序有多么“简单、低耗”，她给记者讲解了一遍生产过程。

在清洗消毒室，2名钟点工负责将从餐馆拉回来的餐具放入清洗机的大水池子中，经过超声波震荡去除附着在餐具表面的残羹菜渣之后，另外2名钟点工再将这些餐具捞出来，放到清洗机另一端的小池子里漂洗一遍，之后分门别类装进不同的塑料筐中等待烘干、包装。

江某表示，以一天2000多套的生产量计算，耗水2吨~3吨，“还是比较省的。”那么，洗涤剂、消毒液的使用量大不大呢？江某从墙角一排的白色塑料罐子中拿出一个说：“洗涤剂是从附近工厂进的，10公斤一罐，大概能用2天。”记者看了一下，白色塑料罐上没有任何生产标签。至于消毒液，翻遍了清洗室墙角的一堆坛坛罐罐，都没有找出。